Nỗi băn khoăn lớn của người bệnh ung thư về chuyện ăn chay

Rất nhiều bệnh nhân ung thư tâm sự rằng họ chọn ăn chay vì muốn “thanh lọc cơ thể”, muốn giảm độc tố, giảm chất béo từ thịt. Có người ăn chay vì nghe bạn bè mách bảo “ăn chay sẽ khiến tế bào ung thư không có gì để phát triển”. Nhưng cũng có người sau 1-2 tháng ăn chay lại thấy mình sụt cân, ngủ kém, da xanh và mệt đi rất nhanh.

Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ: ăn chay có lợi gì, có hại gì, ai nên, ai không nên ăn chay và làm sao để ăn chay mà vẫn giữ vững sức lực trong suốt quá trình điều trị.

Vì sao nhiều người ung thư chọn ăn chay hoàn toàn?

Để hiểu đúng về ăn chay ta cần nắm được lý do khiến người bệnh đưa ra quyết định này đôi khi đến từ mong muốn trong sáng nhưng lại thiếu kiến thức chuẩn.

Tâm lý muốn thanh lọc cơ thể

Khi biết mình bị ung thư nhiều người cảm thấy cơ thể “bị nhiễm độc” và họ muốn thay đổi thật nhanh. Ăn chay mang đến cảm giác nhẹ nhàng hơn giúp họ tin rằng mình đang “tự làm sạch” cơ thể. Điều này giúp tinh thần họ bớt căng thẳng, bớt cảm giác tội lỗi với bản thân sau thời gian dài ăn uống không lành mạnh.

Người bệnh K đón ánh sáng ban mai để khởi đầu một ngày bình an

Sợ thịt “nuôi tế bào ung thư”

Một hiểu lầm rất phổ biến là thịt hoặc đạm động vật sẽ nuôi khối u. Thực tế tế bào ung thư không “ăn thịt” để phát triển nó phát triển vì sự rối loạn bên trong tế bào và hệ miễn dịch suy yếu. 

Cơ thể người bệnh vẫn cần protein để tạo máu, tái tạo mô và phục hồi sau hóa trị, xạ trị. Chỉ vì nỗi sợ mà cắt hoàn toàn đạm là điều nhiều người vô tình làm hại chính mình.

Nghe theo lời truyền miệng

Trong lúc hoang mang người bệnh dễ tin vào những câu chuyện “bạn của bạn em ăn chay rồi khỏe”. Họ không biết rằng cơ địa mỗi người khác nhau giai đoạn bệnh khác nhau, khả năng tiêu hóa khác nhau. Không có chế độ nào phù hợp cho tất cả.

Muốn sống lành mạnh hơn

Ăn chay tạo cảm giác bình an, bớt nặng bụng, bớt dầu mỡ. Điều đó khiến nhiều người tin rằng ăn chay sẽ là cách tốt nhất để sống lành mạnh trong giai đoạn điều trị. Đây là mong muốn hoàn toàn hợp lý chỉ cần hiểu đúng và ăn đúng.

Ăn chay khi điều trị ung thư: Lợi ích thật sự là gì?

Ăn chay không hề xấu ngược lại có những lợi ích rõ rệt nếu người bệnh biết cân đối và lắng nghe cơ thể:

Ít chất béo bão hòa giúp gan nhẹ, giảm viêm

Khi ăn chay bạn nạp ít chất béo bão hòa hơn và điều này giúp gan đỡ quá tải. Gan của người bệnh ung thư vốn đã rất mệt vì hóa trị, thuốc men và độc tố. Chế độ ăn nhẹ nhàng giúp gan phục hồi tốt hơn và giảm mức độ viêm trong cơ thể.

Nhiều chất xơ ruột hoạt động tốt hơn

Ruột là nơi yếu nhất sau các đợt điều trị. Khi ăn chay đúng cách, chất xơ giúp ruột mềm hơn, nhu động ruột ổn định hơn, giảm táo bón và hạn chế độc tố tích tụ. Nhờ vậy người bệnh cảm thấy nhẹ bụng, bớt đầy hơi và dễ hấp thu chất dinh dưỡng.

Nhiều vitamin và chất chống oxy hóa

Thực vật chứa vô số dưỡng chất bảo vệ tế bào. Rau củ, trái cây, đậu hạt đều giàu chất chống oxy hóa giúp giảm tổn thương tế bào, giảm stress oxy hóa, hỗ trợ quá trình hồi phục sau hóa trị, xạ trị.

Sữa hạt ấm giúp cơ thể thư giãn, ruột êm và dễ ngủ tự nhiên hơn

Tinh thần nhẹ nhàng, cảm giác “sạch” hơn

Không chỉ cơ thể mà tâm trí của người bệnh cũng được hưởng lợi. Ăn chay giúp tinh thần nhẹ hơn, bớt ám ảnh về “độc tố từ thịt” và điều này có giá trị lớn đối với người đang đối diện bệnh tật.

Nhưng ăn chay sai cách có thể khiến người bệnh suy kiệt rất nhanh

Đây là điều mà nhiều gia đình không được cảnh báo: ăn chay hoàn toàn khi cơ thể đang yếu có thể gây nguy hiểm.

Dễ thiếu đạm khiến cơ teo, người yếu, đi lại khó khăn

Người bệnh ung thư cần nhiều đạm để tái tạo tế bào, tạo máu và phục hồi mô tổn thương. Khi cắt thịt cá mà không bổ sung đủ đạm thực vật, cơ bắp nhanh chóng teo đi. Nhiều bệnh nhân chia sẻ rằng họ “đi vài bước cũng thở dốc” chính là vì thiếu đạm trầm trọng.

Thiếu B12, sắt, kẽm rất dễ thiếu máu

Vitamin B12 gần như chỉ có trong thực phẩm động vật. Nếu ăn chay nhưng không biết cách bổ sung, người bệnh rất dễ thiếu máu dẫn đến mệt, chóng mặt, tim đập nhanh và nguy cơ phải truyền máu khi điều trị.

Không đủ omega-3 làm viêm tăng, đau nhiều hơn

Omega-3 rất quan trọng trong việc giảm viêm và hỗ trợ não bộ. Khi ăn chay mà không bổ sung từ hạt chia, hạt lanh, óc chó, cơ thể trở nên dễ viêm hơn và người bệnh cảm thấy đau đớn nhiều hơn.

Tụt cân nhanh vì ăn chay nhưng ăn quá ít

Rất nhiều người ăn chay theo kiểu “cháo trắng, rau luộc, củ luộc” dẫn đến thiếu năng lượng trầm trọng. Cơ thể suy kiệt nhanh, ngủ kém, mất cơ và mất cân nặng liên tục.

Miễn dịch suy giảm vì ruột hấp thu kém

Ăn chay sai cách khiến ruột thiếu enzyme, hấp thu kém. Khi ruột yếu miễn dịch yếu theo vì 70% miễn dịch nằm ở ruột. Điều này khiến cơ thể dễ nhiễm trùng, dễ mệt và phục hồi chậm.

Khi nào người bệnh ung thư KHÔNG nên ăn chay hoàn toàn?

Không phải ai cũng hợp ăn chay và có những trường hợp nếu cố gắng “ăn chay cho sạch” thì cơ thể sẽ yếu nhanh hơn rất nguy hiểm.

Người đang tụt cân nhanh, BMI thấp, mất cơ thấy rõ

Nếu chỉ trong vài tuần bạn thấy mình gầy đi nhanh, mặt hóp, tay chân mềm yếu thì ăn chay lúc này chỉ làm tình trạng tệ hơn. Cơ thể đang “ăn mòn chính mình” để tồn tại vì không có đủ năng lượng từ thức ăn. Người bệnh ở trạng thái này cần dinh dưỡng lành mạnh, dễ hấp thu không thể chỉ dựa vào rau củ hoặc cháo loãng.

Người tiêu hóa kém, buồn nôn nhiều, hay đầy bụng

Khi hóa trị làm ruột yếu, men tiêu hóa giảm, ăn chay nhiều chất xơ thô khiến bụng đầy, khó tiêu, đi ngoài phân sống. Lúc này ăn chay càng làm ruột mệt hơn. Người bệnh nên ưu tiên món mềm, ấm, ít xơ không hòa tan và tăng dần lượng rau sau khi ruột ổn định.

Người thiếu máu, ferritin thấp, thiếu B12

Thiếu B12 là tình trạng thường gặp nếu ăn chay mà không bổ sung đúng cách. Thiếu máu khiến cơ thể uể oải, chóng mặt, mệt triền miên. Với người đang điều trị ung thư, thiếu máu là nguy cơ lớn, không nên ăn chay hoàn toàn đến khi chỉ số hồi phục.

Người đang trong giai đoạn hóa trị, xạ trị nặng

Giai đoạn này cơ thể cần rất nhiều protein để tái tạo tế bào lành. Nếu ăn chay thiếu đạm, cơ thể mất cơ nhanh, phục hồi kém và dễ nhiễm trùng. Chỉ nên ăn chay hoàn toàn khi đợt điều trị qua giai đoạn nặng.

Người lớn tuổi, cơ bắp teo yếu, đi lại khó khăn

Người lớn tuổi vốn đã dễ mất cơ. Nếu ăn chay không đúng cách họ có thể rơi vào suy kiệt rất nhanh. Với nhóm này ăn chay một phần sẽ an toàn hơn ăn chay tuyệt đối.

Nếu chọn ăn chay phải ăn sao cho đủ chất, không bị sụt cân hay suy kiệt?

Gốc rễ không nằm ở “ăn chay hay ăn mặn” mà ở chỗ ăn chay có đủ chất hay không. Dưới đây là 4 nguyên tắc cực kỳ quan trọng:

Ưu tiên đạm thực vật chất lượng cao mỗi ngày

Người bệnh cần khoảng 1,2-1,5g protein/kg cân nặng/ngày. Điều này hoàn toàn có thể đạt được qua đậu lăng, đậu gà, hạt quinoa, đậu phụ, sữa hạt đậm đặc, yến mạch…

Nếu ăn chay mà thiếu đạm bạn sẽ nhanh chóng mệt, run tay chân, đứng lên là hoa mắt đó là dấu hiệu cơ thể đang “đói đạm”.

Bổ sung omega-3 thực vật để giảm viêm

Omega-3 từ hạt chia, hạt lanh, óc chó giúp chống viêm tự nhiên, nuôi tế bào não và ổn định hormone. Người bệnh ung thư rất cần omega-3 đặc biệt khi ăn chay vì thiếu nhóm này dễ gây đau nhức và viêm âm ỉ.

Không gian phòng ngủ yên tĩnh, ánh đèn vàng dịu nhẹ mang đến giấc ngủ an lành và hồi phục cơ thể

Ăn đủ 4 nhóm trong mỗi bữa để tránh mất cân bằng

Một bữa chay đủ chất luôn gồm:

• Đạm thực vật
• Rau củ
• Tinh bột nguyên hạt
• Chất béo lành (óc chó, bơ hạt, dầu oliu)

Khi đã có đủ 4 nhóm cơ thể sẽ được nuôi đúng cách, ruột dễ hấp thu hơn và bạn hạn chế được tình trạng tụt cân.

Tăng nhóm rau củ giàu sắt, folate để giảm nguy cơ thiếu máu

Người ăn chay dễ thiếu máu nên cần ưu tiên rau xanh đậm, củ dền, rau dền, rau bina, đậu đỏ và lựu. Những thực phẩm này giúp cơ thể tăng tạo máu tự nhiên và duy trì năng lượng ổn định trong ngày.

Giải pháp dinh dưỡng cho người ung thư ăn chay nhưng sợ thiếu chất

Khi ruột yếu miệng đắng, ăn uống kém dù là ăn chay hay ăn mặn cơ thể vẫn không hấp thu được. Lúc này cần một nguồn dinh dưỡng nhẹ, dễ tiêu, đủ chất.

Nutri OPT nền tảng dinh dưỡng đầy đủ cho người ăn chay

Nutri OPT cung cấp đạm thực vật tinh khiết, Curcumin nano, Cordycepin, Fucoidan và Beta-glucan giúp tăng miễn dịch, giảm viêm, nuôi tế bào lành mà không gây nặng bụng. Với người ăn chay đây là lựa chọn tuyệt vời để đảm bảo đủ chất mà ruột vẫn nhẹ.

KenGen Fucoidan tăng miễn dịch cho người ăn chay hoàn toàn

Người ăn chay lâu năm dễ thiếu kẽm và B12 yếu tố quan trọng của miễn dịch. Fucoidan KenGen giúp kích hoạt tế bào NK (tế bào diệt tự nhiên) và hỗ trợ cơ thể chống lại những tế bào bất thường. Nhờ đó hệ miễn dịch mạnh hơn và người bệnh phục hồi tốt hơn.

Cao Đông Trùng tinh chất Curcumin dành cho người bệnh quá yếu, ăn kém

Nếu bạn cảm thấy cơ thể rã rời, ăn không hấp thu, ngủ kém và mệt triền miên Cao Đông Trùng tinh chất Curcumin là giải pháp giúp gan nhẹ, ruột dễ chịu và cơ thể “đầy pin” trở lại. Dạng tinh chất rất hợp với người ăn chay không gây nóng, không gây đầy bụng.

Ăn chay không xấu nhưng cơ thể bạn cần được nuôi đúng cách

Điều quan trọng nhất không phải bạn ăn chay hay ăn mặn, quan trọng nhất là: cơ thể của bạn có đủ chất để sống, để chống chọi và để hồi phục hay không.

Nếu bạn cảm thấy mệt, xuống cân, mất cơ, ngủ kém hãy mạnh dạn thay đổi. Ăn để sống chứ không phải ăn để sợ. Cơ thể bạn là mảnh đất cần được chăm bón, cần được nuôi dưỡng bằng yêu thương và hiểu biết.

Nếu bạn cần được tư vấn cách ăn chay đúng hoặc muốn được lựa chọn dinh dưỡng phù hợp hãy gọi cho Dinh Dưỡng Chữa Lành qua hotline 0943.133.155 – 0989.727.777758.